Đợn vị thực hiện: Viện Phát triển Kinh tế, Văn hoá, Xã hội số
Thời gian: Bắt đầu tháng 01/2025
Nội dung: Dưa chuột ngoài nhà màng trên gian sắt 80m2 và 50m2
Các bước thực hiện: Làm đất, bón lót phân hữu cơ, mua giống, trồng cây
Giống cây: Từ Học viện Nông nghiệp Việt Nam và cán bộ Trung tâm khuyến nông Thái Bình thẩm định
Chăm sóc: Bón phân hữu cơ, (phân gà ủ vi sinh emmunive), phân NPK..., làm giàn sắt, lưới để cây leo,
Kết quả: Hiện cây trồng đã ra trái và bắt đầu thu hoạch
MƯỚP HƯƠNG
Mướp hương là loại quả có màu xanh đậm hoặc xanh nhạt, có chiều dài khoảng 22 – 35cm, vỏ trơn không có khía. Mướp hương ngọt, ngon và thơm nhẹ.
Đặc điểm và nguồn gốc xuất xứ mướp hương
Mướp là loại quả có màu xanh đậm hoặc xanh nhạt, có chiều dài khoảng 22 – 35cm, vỏ trơn không có khía. Mướp ngọt, ngon và thơm nhẹ, là nguyên liệu rất được lòng các bà nội trợ Việt.
Mướp được trồng và chăm sóc theo phương pháp hữu cơ, an toàn cho sức khỏe.
Mướp được trồng và thu hoạch quanh năm.
Giá trị dinh dưỡng của Mướp hương
Mướp có tác dụng chống viêm, chống nếp nhăn và hỗ trợ điều trị các chứng ho, đau họng, đau răng, đau lưng, đau bụng kinh hoặc viêm bàng quang.
Mướp chứa nhiều nước, protid, lipid, glucid, canxi, photpho, sắt, vitamin B1, vitamin B6, vitamin B2, vitamin C…và nhiều chất xơ tốt cho cơ thể.
Trong 100g mướp có khoảng 17kcal.
Mướp là một loại rau quả giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích của mướp hương:
Giảm nguy cơ mắc bệnh: Mướp chứa nhiều chất chống oxy hóa và các chất chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, bệnh tim mạch và tiểu đường.
Tăng cường hệ miễn dịch: Mướp cũng là nguồn cung cấp vitamin C và các chất dinh dưỡng khác giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Giảm nguy cơ mắc bệnh đường tiêu hóa: Mướp cũng chứa nhiều chất xơ và nước, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh đường tiêu hóa.
Tăng cường sức khỏe tuyến giáp: Mướp là nguồn cung cấp iodine và các chất dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường sức khỏe tuyến giáp.
Giúp giảm cân: Mướp có lượng calo thấp và chứa nhiều chất xơ, giúp giảm cân và duy trì cân nặng cho cơ thể.
Tăng cường sức khỏe mắt: Mướp cũng là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe mắt, giúp bảo vệ và duy trì sức khỏe của mắt.
Giúp giảm stress: Mướp cũng chứa các chất chống oxy hóa và các chất chống viêm, giúp giảm stress và tăng cường sức khỏe tâm lý.
Thưởng thức và bảo quản
Mướp với vị thơm và ngọt đặc trưng, bạn có thể chế biến các món như xào tỏi, xào lòng gà, xào tôm, nấu canh cua rau đay, canh mướp hương và tôm, ăn cùng lẩu cua,…
Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
