Bông hẹ

Đợn vị thực hiện: Viện Phát triển Kinh tế, Văn hoá, Xã hội số

Thời gian: Bắt đầu tháng 01/2025

Nội dung: Bông hẹ trồng 50m3 trong nhà màng số 3

Các bước thực hiện: Làm đất, bón lót phân hữu cơ, mua giống, trồng cây

Giống cây: từ Học viện Nông nghiệp Việt Nam và Hợp tác xã nông nghiệp hữu cơ thẩm định

Chăm sóc: Tươí cấy bằng dây tưới nhỏ giọt, bón phân hữu cơ, (phân gà ủ vi sinh emmunive), phân NPK..., 

Kết quả:  Hiện cây trồng đã ra bông và thu hoạch được nhiều lần

Đặc điểm

Hình dáng tương tự như đậu xanh nhưng nhỏ hơn. Chúng thường được hái và tiêu thụ trong giai đoạn khi hạt còn mềm và hương vị ngọt ngọt, tươi mới nhất.

Dinh dưỡng

Bông Hẹ Nhật là một nguồn dinh dưỡng phong phú. Chúng chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng. Đặc biệt, Bông Hẹ Nhật là một nguồn tốt của axit folic, vitamin K, mangan và sắt.

Nơi trồng

Thôn An lôc, xã Trung An,Vũ Thư, Thái Bình - Nhà màng 

Công dụng:

Bông Hẹ Nhật có nhiều cách sử dụng linh hoạt. Chúng có thể được đun chín hoặc hấp để ăn trực tiếp như một loại snack hoặc món ăn nhẹ. Bông Hẹ Nhật cũng thường được sử dụng như một nguyên liệu trong các món salad, mì xào, món mì và các món ăn chế biến khác. Hương vị tươi mát và ngọt ngọt của bông hẹ thêm phần thú vị vào các món ăn.

Hướng dẫn sử dụng:

1. Chế biến tươi: Đun sôi nước, thêm chút muối, sau đó đun bông hẹ trong khoảng 3-5 phút cho đến khi chúng mềm. Sau đó, lấy ra và ăn trực tiếp sau khi bóc vỏ.
2. Làm món snack: Bông hẹ có thể được ăn trực tiếp sau khi đun chín và bóc vỏ, với một chút muối hoặc gia vị theo ý thích.
3. Thêm vào các món ăn: Bông hẹ có thể thêm vào các món salad, mì xào, mì, nasi goreng (món cơm xào kiểu Indonesia) và nhiều món khác để tạo thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.